ZEARALENONA

Resumen

La zearalenona es una micotoxina producida por especies de Fusarium que invaden granos, frutas y subproductos. Se encuentra en tejidos animales, leche y huevos después de la ingesta de piensos contaminados. Presenta propiedades estrogénicas y anabólicas en varias especies animales, incluidos los humanos.